Sabri Ülker

Sabri Ülker, (16 Eylül 1920, Kırım - 12 Haziran 2012, İstanbul), Türk sanayici ve iş insanıdır. 1953 yılında, Sabri ve abisi Asım ”Berksan” soyadını bırakıp, soyadlarını “Ülker” olarak değiştirmiştir. 22 Şubat 1944'te ağabeyi Asım Ülker ile birlikte İstanbul-Eminönü Nohutçu Han'da "Ülker" markasının temelini teşkil eden imalathaneyi kurdu. Sabri Ülker 2009 yılında Sabri Ülker Gıda Araştırmaları Enstitüsü Vakfı'nı kurdu. 11 yıldır faaliyette olan vakıf bağımsız bilim kurulu tarafından desteklenmekte ve milyonlarca insana ulaşmaktadır. Eğitim, doğa ve çevre koruma konularında girişimleri destekleyen Sabri Ülker, TEMA Vakfı’nın da kurucuları arasında yer almaktadır. Asım Ülker 1979 yılında çocukları Selçuk ve Faruk Berksan ile birlikte yeniden "Berksan" soyadını aldı. Asım Berksan 1987 yılında Ülker'deki yüzde 50 hissesini kardeşi Sabri Ülker'e devrederek ayrıldı ve "Kar Bisküvi" adında başka bir işletme kurdu.